¿Me extrañaron? He vuelto con nuevas recetas para toda la familia argentina y porque no de Alfa del Centauro. Y para retomar la actividad una versión quickly del clásico Pan de Carne que más que pan es un amigo. Vamos pa´lante. ... ¿Qué le pongo? ... 1.-Carne picada (o molida se dice de varias formas) 1 Kg. De preferencia compren de primera calidad o si acuden al carnicero amigo pídanle que no contenga tanta grasa. 2.-1 huevo. 3.-2 cucharadas de aceite (de girasol, de oliva) 4.-Perejil a gusto 5.-Dos dientes de ajo 6.-Orégano a gusto 7.-Pimienta a gusto 8.-Sal a gusto ... Manos a la masa ... 1.-En un bol (grande che, no escatimen espacio) colocar la carne picada. 2.-Hacer un hueco en el centro (con la mano que no muerde) y colocar allí el huevo (sin cáscara, sin cocer, así crudito nomás). 3.-Amasar la carne hasta integrarla completamente con el huevo. 4.-Volver a hacer un hueco en el centro de la carne amasada y colocar la dos cucharadas de aceite. 5.-Amasar nuevam
Cocina de un cocinero para vagos que no distinguen un tenedor de un cuchillo o casi